Tony Arevalo Tony Arevalo

El café es uno de los cultivos de mayor importancia económica para Honduras, en los últimos años este rubro se ha visto afectado por: precios bajos, condiciones climáticas desfavorables y por enfermedades como la roya que han generado pérdidas económicas en todas las regiones cafetaleras del país, según estimaciones para la cosecha 2019/2020 se espera un máximo de 7.3 millones de sacos de 46 kg exportable esto representa una disminución del 18% comparado a la cosecha 2018/2019. Según Ihcafe.

Para la próxima cosecha que inicia el 1 de octubre se espera un leve incremento en la producción del país, sin embargo, hay regiones como ser Comayagua, el paraíso y Santa Barbara que tienen tendencia a bajar la producción. - Fuente: Boletín Estadístico Ihcafe 2020.

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Históricamente Honduras se caracteriza por tener condiciones climáticas tropicales con temperaturas que oscilan entre los 18°C y 32°C, con humedad relativa superior al 80%, estas condiciones son ideales para la reproducción de los hongos en las plantas, también posee suelos ácidos inferiores a 6.5 de pH.

Con deficiencias severas de Fosforo y Calcio nutrientes que determinan la salud de las plantas. También es importante mencionar que estas condiciones climáticas y con buenos suelos dan origen a cafés finos y suaves el cual son reconocidos a nivel mundial.

Que es la antracnosis

La antracnosis Colletotrichum gloeosporioides es una enfermedad que afecta el cultivo en todas sus etapas (vivero, desarrollo, y en la fase productiva afecta en las etapas de llenado o sazonamiento del fruto, el daño más significativo y de importancia económica se ve al momento de la cosecha en donde los frutos presentan lesiones oscuras y húmedas, esto da origen a maduraciones incompletas en los frutos, dificultando el despulpado del fruto al momento de realizar el procesamiento, sin embargo el mayor daño se percibe al momento de realizar las pruebas de calidad de los granos ya tostados en donde se perciben café con presencia de fenoles (impurezas químicas resultado de los procesos biológicos realizados por microorganismos en los frutos) el cual es calificado como el daño más penalizado a la hora de comercializar café finos en los mercados internaciones.

Por tal razón esta enfermedad es de importancia económica para el sector café en Honduras, en cosechas futuras puede ser la limitante para optar a mercados de cafés especiales.

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Antracnosis en cafe (Colletotrichum gloeosporioides

Catación de Café especiales (Sin Fenoles)

La antracnosis del café es una enfermedad que anteriormente no era investigada a profundidad, e inclusive en la actualidad no se tiene mucho conocimiento sobre ella, sin embargo, investigaciones realizadas en los últimos años por el Icafe de Costa Rica dan veracidad que al menos hay tres tipos de antracnosis cada una provocada por un hongo diferente, sin embargo, se necesita más investigación en el tema. Analizando la situación de esta enfermedad nos da una pauta que a futuro puede ser de mayor relevancia e importancia en el cultivo.

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Según investigaciones realizadas por Colmenares-Betancourt, F.A. y J. B. Pineda. (RELACIÓN ENTRE MICORRÍZAS EN CAFETO Y LA ANTRACNOSIS) determino que esta enfermedad está vinculada a deficiencias de Fosforo y Calcio en suelos ácidos inferiores a pH de 5.5, en donde las plantas tienen dificultades para procesar o translocar estos nutrientes y por ende la pared celular de las hojas y frutos son más débiles y los hongos pueden inocularse con una mayor facilidad.

Conclusiones

Enriquecer los suelos con microorganismos benéficos y corregir problemas de acidez en suelos cafetaleros para incrementar los niveles de calcio y fosforo disponible para las plantas, es una de las opciones viables a corto plazo para solventar el problema con este hongo para futuras cosechas.

Para el control inmediato CADELGA cuenta con productos preventivos como el Regnum 25 EC (Pyraclostrobin) y si presenta síntomas de la enfermedad se puede utilizar productos curativos como el Opera 18.3 SE o el Circular Extra-28 SC. ambos productos están compuestos por Triazoles (Curativos) y Estrobilurinas (preventivos).

Recomendaciones

Basf Regnum 25 EC


Sobre el Autor

Tony Arevalo

Tony Arevalo

Asesor Técnico - Honduras

Ing. Agronomo, con més de 3 años asesorando el séctor caficultor.

Correo Electrónico: ventas@cadelga.hn


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