Tony Arevalo Tony Arevalo

Las plantas necesitan alrededor de 17 elementos esenciales para poder completar sus procesos fisiológicos y de esta manera poder expresar su potencial productivo al máximo, los elementos tomados en grandes cantidades por las plantas se les conoce como macro nutrientes, entre ellos están el Carbono (C), Oxigeno (O), Hidrogeno (H), que son obtenidos del dióxido de carbono (Co2) y del agua ( H20) que se encuentra en la solución del suelo.

Estos tres elementos pueden componer entre el 87% y 90% del total de la composición de una planta, de igual forma el Nitrógeno (N), Fosforo (P), Potasio (K). son considerados como macronutrientes, pero son absorbidos de la parte mineral y orgánica de los suelos; Componen entre el 8% y 9% de la planta.

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Los elementos como Calcio (Ca), Magnesio ( Mg) y Azufre ( S), son denominados como macronutrientes Secundarios, componen entre el 2% y 3% de la planta, el cual consideramos un termino incorrecto ya que las plantas los absorben en grandes cantidades, tal e el caso del Calcio que se absorbe en cantidades superiores al Fosforo y en algunos cultivos este elemento se absorbe en mayores cantidades que el Potasio.

Elementos como hierro (Fe), Zinc (Zn), Boro (B) Molibdeno (Mo), Manganeso (Mn), Níquel ( Ni), Cloro ( Cl), Cobre (Cu) son considerados como Micronutrientes, ya que las plantas los absorben en pequeñas cantidades, un exceso de estos puede provocar intoxicación o procesos fisiológicos dañinos para las plantas.

FUNCION DE LOS NUTRIENTES

CARBONO, HIDROGENO Y OXIGENO

En el caso del Carbono, Oxigeno e Hidrogeno, estos nutrientes están presentes en los procesos de Respiración, evapotranspiración y en la creación de compuestos formados por largas cadenas de carbono, que dan lugar a la producción de Lignina, celulosa y hemicelulosa, las mismas originan troncos, ramas y Raíces que es considerado el esqueleto de las plantas.

NITROGENO

Este elemento es absorbido en forma inorgánica como iones NH4+ (amonio) o NO3- (nitrato) por las raíces, el cual se acumula en los tejidos de las plantas en compuestos orgánicos y posteriormente estarán presente en todas las proteínas y ácidos nucleicos, interviniendo en los procesos de Fotosíntesis (captura de luz solar con dióxido de carbono que será transformado a moléculas de azúcar), procesos de respiración, procesos de multiplicación celular y otros. Cultivos de café con colores verde fuerte es resultado de niveles óptimos de clorofila (alto contenido de nitrógeno y Magnesio)

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FOSFORO

Es un elemento absorbido como iones fosfatos H2PO4- o H2PO42-. Es el compuesto que da origen a la formación de la molécula de ATP (Adenosina trifosfato) la cual es la encargada de la transferencia energética en los procesos metabólicos de las plantas, en pocas palabras el ATP es el componente que trasporta los azucares producidos en los procesos de fotosíntesis a todos los órganos de las plantas, principalmente a los ápices de crecimiento de las raíces y de la parte foliar por ende es considerado el elemento que le da el crecimiento a las plantas, de igual forma es el encargado de acumular azucares en frutos cuando las plantas se encuentran en fases productivas.

De esta manera el fosforo da origen a compuestos orgánicos denominados fosfolípidos, esenciales para formar las membranas de las células que son las que regulan los procesos de respiración y fotosíntesis de las plantas.

POTASIO

Es un elemento absorbido como ion K+, es requerido en cantidades casi igual al nitrógeno. una de las funciones principales del potasio es regular la apertura y cierre de estomas por ende regula la evapotranspiración y la respiración de las células en las plantas, en resumen, este elemento regula los volúmenes de agua en las plantas, tanto la absorbida por las raíces como la evaporada por las hojas.

Niveles adecuados de potasio evitan el estrés hídrico, niveles bajos provocan coloraciones amarillentas y quemaduras en las hojas adultas de las plantas, si la deficiencia no se corrige provoca una defoliación parcial o total del cultivo, a tal grado que la planta no podrá realizar procesos de fotosíntesis y provocará frutos de mala calidad.

CALCIO

Es un elemento absorbido como ion Ca2+, su función principal es la formación de la pared celular de los tejidos en las plantas (huesos de las plantas), su absorción es de manera pasiva en los flujos del agua a través del xilema, este proceso no representa un gasto energético para la planta.

Las condiciones de estrés como ser periodos secos, encharcamientos y bajas temperaturas impiden la movilidad de este elemento, el cual dará origen a tallos y hojas delgadas como también a frutos pequeños o frutos con enfermedades como la Antracnosis, conocida por el productor como Requema. Para evitar este problema es importante tener un suministro constante en el cultivo.

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MAGNESIO

El magnesio es absorbido como ion Mg2+, es un elemento esencial para el funcionamiento y desarrollo de las plantas, este elemento constituye el núcleo de la molécula de clorofila, siendo esta la responsable de realizar la foto asimilación (captura de luz solar y transformarla en azucares para las plantas). De igual forma el magnesio colabora en la absorción y traslocación del fosforo en los tejidos de las plantas, la disponibilidad adecuada del magnesio en las plantas dará origen a plantas vigorosas y nutritivas para el consumo humano y animal.

AZUFRE

Es un elemento absorbido como Sulfato S04+, fundamental para la formación de compuestos orgánicos como ser los aminoácidos ( Cistina, Cisteína y Metionina) estos compuestos son esenciales para la formación de proteínas y vitaminas, de igual forma es un compuesto que ejerce funciones de defensa y protección ante factores como deshidratación por periodos prologados de sequias y por efectos de bajas temperaturas que dañan los tejidos de las plantas por frio.

ZINC

Es un elemento absorbido en forma de Ion Zn2+, este elemento es fundamental para formación del aminoácido (triptófano) el cual es requerido para la creación de auxinas, estas son las responsables de la formación de células que intervienen en la inducción y diferenciación floral, además el zinc está presente en numerosos procesos enzimáticos y hormonales que definen la fertilizad del polen, por lo tanto una deficiencia de zinc representa un menor numero de frutos o semillas en las plantas, es importante mencionar que la mayoría de los suelos de las zonas cafetaleras de Honduras presentan deficiencia de Zinc, limitando así incrementar la productividad.

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BORO

Es un elemento absorbido en forma de ácido bórico H3Bo4, este elemento se requiere en pequeñas cantidades en las plantas, su función principal es promover las traslocación del calcio en los flujos de agua en el xilema de las plantas, por lo tanto el boro colabora en la formación de las pared celular de las plantas, este elemento es mas requerido cuando el cultivo esta en procesos reproductivos por lo que colabora en la formación del tubo polínico de las flores, representando así mayor cantidad de semillas o frutos fecundados por árbol, indirectamente el boro colabora a la traslocación de azucares en la planta por ende favorece en promover la calidad de los frutos.

Es importante mencionar que el Boro requiere pH en suelo superiores a 4.5 e inferiores a 6.5; en ambos extremos se convierten en sustancias insolubles que no pueden ser absorbidas por las raíces de las plantas, debemos tomar en cuenta que aplicaciones excesivas de Boro dan lugar a la acumulación del elemento en los tejidos provocando quemaduras en las hojas sin embargo, la productividad no se ve afectada por un exceso del nutriente hasta cuando los daños en el tejido vegetal son excesivos.

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Este refractrometro, mide la concentración de azúcar en las frutas, por lo general arriba de 15 es excelente calidad, y como podemos ver, el rango de dicho café esta en 18. lo que nos asegura resultados de calidad.

FORMULAS CAFETALERAS QUE DISTRIBUYE CADELGA-FERTICA

CADELGA-FERTICA es una empresa que ha investigado y analizado los suelos de las diferentes zonas cafetaleras del país, en base a esto ha determinado cuales son los nutrientes que presentan mayor deficiencia y menor disponibilidad para el cultivo del café, estas investigaciones ha promovido a distribuir formulas especializadas como ser la FASTRAC CAFÉ en donde involucra elementos primarios como ser Nitrógeno (20%), Fosforo ( 5%), Potasio (17%), Azufre (6%) Calcio ( 2%) y magnesio (2%) además incorpora microelementos como ser zinc (0.7%) y Boro (0.2%), estas fórmulas son balanceadas según los requerimientos nutricionales del cultivo del café y de acuerdo a las condiciones nutricionales promedio de las regiones cafetaleras de Honduras, sin embargo CADELGA-FERTICA’ ofrece el servicio de formulación de fertilizantes específicos según requerimientos nutricionales en base a análisis de suelo a fincas especializadas.

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Sobre el Autor

Tony Arevalo

Tony Arevalo

Asesor Técnico - Honduras

Ing. Agronomo, con més de 3 años asesorando el séctor caficultor.

Correo Electrónico: ventas@cadelga.hn


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